レストラン

ホテルパールガーデンのレストラン「瀬戸の花」。
和風スペースと洋風スペースを気分に合わせてどちらかをチョイス。

お料理は讃岐の海の幸、山の幸を使った食材を職人が長年培った技で仕上げる逸品に。心からのおもてなしでスタッフがお迎えいたします。

蘭の間

落ち着いたデザインの小部屋。
ランチミーティング、気の合う仲間との会食、お祝い、ご家族、プチ歓送迎会など、ご利用の目的は多彩にご利用いただけます。

利用可能人数：2名様～12名様まで

葵の間

少人数での会食　忘年会、歓送迎会、等に最適です。大きな窓から見える日本庭園が宴をより華やかに演出します。

利用可能人数：10名様～30名様まで

ラウンジ

カフェのご利用から、2次会、ビュッフェパーティ等、多目的に対応可能です。
庭の滝の眺めは最高です。

利用可能人数：30名様まで

横関一也
総料理長

和食の技法を巧みに操る

伝統の技で生み出される料理の数々。お客様に喜んでいただけることを第一に全力を傾け、常に心からのおもてなしの気持ちを大切にしております。

若手の面倒見もよく、信頼も厚い。和の伝統を受け継ぐ、これからの料理人の育成にも力を入れている。

白井潤
レストランシェフ

若手の先鋭　磨き上げたセンスが光る

フレンチの有名店で修業を積み、若手でいながらクラッシックとヌーベルキューイジーヌを使い分けられる。

常に探究心が強く、讃岐の食材をよく知り、自分で納得のいくものを調達し、お客様の”美味しい”を自身の糧にしている。

冨永孝
レストランソムリエ

ホテル業界に30年のキャリアを持ち、お客様に真心を込めたサービスに徹したジェントルマン

ホテルニューオータニ東京であのトールダルジャンの前身フレンチレストランバルゴでサービス技術を習得。
現在ホテルパールガーデンレストラン「瀬戸の花」シェフソムリエとしてサービスを提供する。

人が好き、全てはお客様のために、そして地元への恩返しのために日々自分自身を磨く日が続く。